香卤豆腐干

作者： 风中彩虹

用料

• 北豆腐
• 八角
• 山奈
• 香叶
• 桂皮
• 肉寇
• 丁香
• 茴香
• 甘草
• 洋姜根
• 干辣椒
• 花椒
• 香葱
• 姜
• 冰糖
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 水

香卤豆腐干的做法步骤

步骤 1

砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖，加水

步骤 2

材料装入调料包放入砂锅，大火烧开后转小火，慢熬约1个半小时，煮出浓浓的香味即可

步骤 3

北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄

步骤 4

放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，关火后再焖一会

步骤 5

卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦

菜谱创建时间：2011-12-17 12:42:57