水饺

作者： 万万

用料

• 高粉
• 菠菜
• 猪肉 400g左右（瘦肉7：五花3）
• 白菜 半棵（约6片叶，要那种上下一般粗的白菜，不要大头的）
• 大葱 3棵
• 花椒粒
• 八角
• 姜片
• 老抽
• 盐
• 五香粉
• 鸡粉
• 香油
• 蛋清

水饺的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，榨汁

步骤 2

用菠菜汁和高粉和面，比例大约是面3水2

步骤 3

揉光滑后盖保鲜膜醒十分钟

步骤 4

擀成面皮

步骤 5

猪肉要切小丁，不要买直接搅碎成泥的，那样口感不好

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步骤 6

步骤 6

白菜剁碎，再与肉丁和大葱剁一起

步骤 7

锅里倒油，放花椒粒和八角，姜片，烧热后捞出

步骤 8

把油倒入剁好的馅里，加老抽，盐，五香粉，鸡粉，香油，一个蛋清，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-12-16 16:08:17