绿茶戚风蛋糕卷

作者： 万万

用料

• 低粉 100g
• 绿茶粉 5g
• 蛋白 4个
• 白醋 几滴
• 糖 30g
• 蛋黄 4个
• 牛奶 80ml
• 玉米油 50ml

绿茶戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄四个，拌匀

步骤 2

加牛奶和玉米油拌匀

步骤 3

加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉，拌匀备用

步骤 4

蛋清四个，加白醋

步骤 5

打至粗泡，分三次加入白糖，最后打至硬性发泡

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步骤 6

步骤 6

把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均匀

步骤 7

最后倒入蛋白盆，切拌均匀

步骤 8

倒入铺了油纸的烤盘，震动几下震出气泡

步骤 9

烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟，出炉后，稍凉一下

步骤 10

接下油纸的四边，一边向前卷起蛋糕，一边拿擀面杖卷住油纸向后卷，晾凉切开即可

菜谱创建时间：2011-12-16 13:21:49