豆渣小餐包

作者： 万万

用料

• 高粉 300g
• 干豆渣 100g
• 糖 20g
• 黄油 20g
• 奶 100g
• 酵母 4g
• 盐 少许
• 鸡蛋 一个（留少许蛋清最后刷表面用）

豆渣小餐包的做法步骤

步骤 1

豆渣用纱布挤干水份，牛奶加至温热，酵母溶于牛奶

步骤 2

除黄油以外的所有材料混合均匀，加黄油摔打200下，揉至光滑，发酵至两倍大

步骤 3

发酵好，排气，分成16个小团，揉圆放小纸杯里继续发酵至两倍大，表面刷蛋清

步骤 4

烤箱预热180度，中层，上下管，20分钟

菜谱创建时间：2011-12-16 11:46:42