南瓜鲜奶豆沙包

作者： CANDEY

用料

• 南瓜泥 200g
• 鲜奶油 80g
• 高粉 350g
• 豆沙馅
• 糖 15g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 水 30g（用来化开酵母）

南瓜鲜奶豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切成块，入蒸锅大火蒸25分钟（试切块厚度自定）

步骤 2

取出捣烂成泥，放凉备用

步骤 3

取南瓜泥200g与鲜奶油80g

步骤 4

混合搅拌均匀

步骤 5

高粉350g，糖15g，盐3g，酵母4g，水30g（用来化开酵母）与上述南瓜鲜奶油混合揉面至出薄膜

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步骤 6

步骤 6

收圆入盆，覆盖保鲜膜，基础发酵1—2小时

步骤 7

发酵至无弹性无凹陷

步骤 8

分割滚圆，中间发酵15分钟

步骤 9

包入豆沙馅，随意整

步骤 10

最后发酵10—30分钟，刷蛋液，中层，175度20分钟

菜谱创建时间：2011-12-18 10:42:06