红椒炒肉

作者： 山林厨房

用料

• 鲜贝露
• 排骨肉
• 红椒
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 淀粉
• 老抽
• 蚝油
• 麻油
• 黑芝麻
• 白芝麻

红椒炒肉的做法步骤

步骤 1

排骨肉切成薄片用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片

步骤 2

油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味

步骤 3

给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边．空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）

步骤 4

肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅．

菜谱创建时间：2011-12-02 17:52:37