菊花菜糊盖米饭

作者： 山林厨房

用料

• 菊花菜 300克
• 米粉 20克
• 剩饭
• 新鲜香菇 1个
• 鹌鹑蛋 随意
• 盐
• 高汤
• 麻油

菊花菜糊盖米饭的做法步骤

步骤 1

把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片

步骤 2

食用油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟，倒入高汤（或水），等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转小），放入盐调味，最后加麻油起锅

步骤 3

剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热，把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可

菜谱创建时间：2011-12-02 17:38:46