花生猪脚

作者： 花绽放

用料

• 猪手 两个
• 花生仁
• 冰糖 约半两
• 酱油 三大匙
• 蚝油 三大匙
• 番茄 酱两匙

花生猪脚的做法步骤

步骤 1

猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分

步骤 2

花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做）

步骤 1

锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色

步骤 2

将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱

步骤 3

加约三斤水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时

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步骤 6

步骤 4

当猪手和花生都软烂，改大火收干汤汁，铲匀起锅装盘即可上桌

菜谱创建时间：2011-12-26 00:10:39