椒盐排骨

作者： 花绽放

用料

• 猪排骨 三两
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 三两大匙
• 花椒粉 半咖啡匙
• 香油 一匙
• 料酒 两匙
• 盐 适量

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时

步骤 2

炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用

步骤 3

鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊

步骤 4

锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色

步骤 5

捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用

菜谱创建时间：2011-12-01 18:24:13