白油豆腐

作者： 花绽放

用料

• 豆腐 半斤
• 葱 三棵
• 化猪油 一大匙（凡是做白油类的菜都必须用化猪油）
• 淀粉 一大匙
• 盐 适量
• 味精 适量

白油豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉

步骤 2

在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放清水中漂上

步骤 3

锅中放化猪油烧至三成热，将豆腐丁沥干水分放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水，烧五分钟左右至入味

步骤 4

勾芡翻匀后放一半葱碎、味精再翻匀

步骤 5

起锅装盘撒上另一半葱碎即可上桌

菜谱创建时间：2011-12-01 18:12:38