除黄油以外的其他材料放在一起，揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段可以拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑（牛奶不要一下子全部加进去，留20毫升左右，根据面团湿软度稍做调节）
揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
发酵好的面团取出，分割成3分
滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
松弛好的面团压扁，擀开长一个长方片，并3折起来，再次擀长卷起
排进土司盒（土司盒内壁事先抹上一层黄油）
将整理好的面团放到温暖湿润处发酵到9满左右，表面刷全蛋液（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
烤箱预热180度，烤箱下层烤制15分钟左右，待土司表皮上色，在上层插入一个烤盘，或者土司表面盖上锡纸，并将烤箱温度调节到160度再继续烤制20-25分钟左右