麻辣鸡脖

作者： 悦小碗

用料

• 鸡脖子
• 干红椒
• 郫县辣豆瓣酱
• 葱段
• 姜片
• 花椒
• 大料
• 香叶
• 桂皮
• 料酒
• 酱油
• 绵白糖
• 蚝油
• 盐

麻辣鸡脖的做法步骤

步骤 1

炒锅中油五成热时，放入干红椒，待炸变色爆香三小勺郫县辣豆瓣酱，炒出红油，爱辣的可以多多放

步骤 2

放入洗净的鸡脖子，放葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入适量料酒、酱油、绵白糖、蚝油、翻炒，使表面上色

步骤 3

加半碗清水，大火烧开后转小火卤30分钟

步骤 4

加盐调味，连汤带料放凉装入保鲜盒放冰箱冷藏几个小时更入味，切段开啃喽~

步骤 5

拍了过程图，可发现鸡脖子还真不上镜

菜谱创建时间：2011-12-14 13:20:42