湘味腊鸭子

作者： 心情画廊

用料

• 腊鸭 半只
• 蒜末 一大勺
• 豆豉 一大勺
• 辣椒粉 一大勺

湘味腊鸭子的做法步骤

步骤 1

腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出

步骤 2

余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上

步骤 3

将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了

湘味腊鸭子的小贴士

腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃～

菜谱创建时间：2011-12-12 15:45:59