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爆炒河蚌

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作者: 心情画廊

用料

爆炒河蚌的做法步骤

步骤 1

改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟

步骤 2

青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁

步骤 3

坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~

菜谱创建时间:2011-12-12 15:09:46
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