沙爹粉丝金针肥牛煲

作者： 下厨房用户_6rfqa

用料

• 肥牛
• 粉丝
• 金针菇
• 姜
• 洋葱
• 葱
• 粉丝+
• 娃娃菜

沙爹粉丝金针肥牛煲的做法步骤

步骤 1

略略灼熟金针菇及娃娃菜

步骤 2

好的煲仔菜,我觉得应该入味,而味不浊,肥牛如果没有经过灼煮,会产生很大的泡沫,可是如果煮过度,又会变老,所以,关火之后,我再用灼熟金针菇之后的清水余温,轻涮肥牛,让肥牛先经过一次涮浸,略熟,并去掉泡沫

步骤 3

然后锅里下油爆香姜,洋葱,葱,再加入沙爹地酱及少量水,跟着摆入一早泡软的粉丝,还有灼熟的白菜及金针菇,略炒匀之后,倒入沙锅,继续煲滚

菜谱创建时间：2011-12-12 11:30:26