玉子酿苦瓜

作者： 食尚煮妇

用料

• 苦瓜 1根
• 日本豆腐 2条
• 枸杞 8粒
• 高汤（或鸡精）

玉子酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放沸水里烫1分钟捞起

步骤 2

把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀

步骤 3

将苦瓜放在盘子中，置沸水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁

步骤 4

把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上

菜谱创建时间：2011-12-21 23:25:34