泰式海鲜沙拉

作者： 大菜的美食物语

用料

• 青柠汁 2汤匙
• 虾 5只
• 鲜鱿鱼 1只
• 鲜贝 10粒
• 洋葱 半个
• 葱 两根
• 芹菜 1棵（最好用香芹）
• 蕃茄 1个（小）
• 鱼露
• 砂糖 1汤匙
• 鸡精 少许
• 蒜 2粒
• 辣椒 3只

泰式海鲜沙拉的做法步骤

步骤 1

虾洗净，开边；鲜贝水发开；鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀（如图），鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断

步骤 2

葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块

步骤 3

蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀

步骤 4

水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可

菜谱创建时间：2011-12-21 23:09:46