排骨洗净,用沸水汆过洗净
汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右
西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块
将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟
用盐调味即可
西瓜皮性凉,有清热解暑、利尿的功效。猪排骨性平,味甘,能补阴养血。两物合用,具有清热解暑,止渴利尿之效。 脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者,忌服本汤