脆嫩豆芽

作者： 鲍鱼

用料

• 绿豆芽 1斤
• 葱 半根
• 干辣椒
• 盐
• 酱油
• 醋
• 糖
• 食用油 适量

脆嫩豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用

步骤 2

锅内做水，水开后关火，快速将水倒入豆芽盆中

步骤 3

用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可

步骤 4

烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味

步骤 5

将葱切丝撒在豆芽上

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步骤 6

步骤 6

干辣椒切断撒在葱丝上

步骤 7

锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上

步骤 8

辣椒和葱丝用油泼出香味后，搅拌拌匀即可食用拌好装盘

菜谱创建时间：2011-12-15 21:27:13