姜饼屋

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 黄油 160克
• 低筋面粉 600克
• 姜粉 2小勺
• 红糖 160克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 80ml
• 小苏打 5克
• 肉桂粉 6克
• 豆蔻粉 6克
• 牛奶 100ml

姜饼屋的做法步骤

步骤 1

把结块的红糖放进牛奶，放进微波炉里叮一下，全部融化了，放凉再用

步骤 2

将所有粉状材料混合均匀，然后放入黄油、蜂蜜、鸡蛋拌匀，慢慢倒入牛奶红糖浆，用手搓揉至表面光滑，将面团放入保鲜袋中，放进冰箱冷藏半小时

步骤 3

冷藏好的面团稍稍变硬，在案板上用擀面杖擀成半厘米厚的薄片

步骤 4

按照建筑尺寸把面团用刀刻出来。烤箱预热200度，10分钟左右，千万盯住了，烤箱温度差别超大，我的新烤箱居然5分钟就好了。因此糊了一锅，让我痛心疾首啊

步骤 5

糖霜是用一个蛋清滴白醋加二百克糖打发成湿性发泡，据说糖越多粘合性越牛叉

菜谱创建时间：2011-12-14 21:14:52