麻酱凉面

作者： 梓晴

用料

• 面条
• 西红柿
• 生菜
• 黄瓜
• 香菇
• 榨菜
• 花生米
• 茶蛋
• 大葱
• 蒜

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝、西红柿切片、生菜撕成适当大小。 香菇洗净切丁，加盐炒熟。大蒜捣成泥，大葱切碎，淋上花椒油。茶蛋对半剖开。面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦

步骤 2

取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可

步骤 3

加入用花椒油泼过的蒜泥葱碎，搅拌均匀待用

步骤 4

冰好的面条加调好的芝麻酱和老陈醋，搅拌均匀。也可以将面分碗后再调麻酱汁和老陈醋。 根据个人喜好添加佐面的菜

菜谱创建时间：2011-12-09 13:02:05