红豆吐司

作者： 乌咪

用料

• 汤种 90克
• 高粉 285g
• 蜜红豆 适量
• 细纱糖 45克
• 细砂糖 45克
• 盐 4克
• 全蛋 30克
• 牛奶 81克
• 奶粉 15g
• 快速干酵母 5克
• 无盐奶油 24克

红豆吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料.依顺序放入面包机搅拌成团有筋性后,加入黄油搅拌至完全阶段.基本发酵约40分钟.手指沾粉插入不会回弹即可

步骤 2

分割成两份面团滚圆.中间发酵15分钟.整形为擀卷一次法.擀开后收口朝上铺上蜜红豆.卷起.收口朝下放入烤模.发至9分满刷上蛋液即可入炉烘烤

步骤 3

我的温度"150度.倒数第二层.共35分钟.发现上色后就要加盖锡纸

菜谱创建时间：2012-01-11 16:22:12