蚝油甜豆炒牛肉

作者： 文怡

用料

• 牛里脊 200克
• 甜豆 250克
• 生抽 2茶匙（10ml）
• 干淀粉 1茶匙（5克）
• 料酒 1茶匙（5ml）
• 蚝油 2汤匙（30ml）
• 葱 5片
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 油 3汤匙（45ml）

蚝油甜豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分

步骤 2

牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片

步骤 3

炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可

菜谱创建时间：2011-12-06 11:34:22