笋干梅菜五花肉

作者： 文怡

用料

• 笋干 10根
• 梅干菜（霉干菜） 20克
• 五花肉 1000克
• 料酒 2汤匙（30ML）
• 老抽 2汤匙（30ML）
• 糖 2汤匙（30克）
• 姜 3片
• 葱 4节

笋干梅菜五花肉的做法步骤

步骤 1

笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。五花肉切成1.5cm大小的块，洗净后沥干水分

步骤 2

炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉块，烹入料酒，煸炒至肉表面变成白色后，倒入老抽和糖翻炒均匀。加入清水（没过肉面即可），放入笋干段，梅干菜，姜片和葱段，加盖煮至水开后，调成中小火，继续炖煮40分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-06 10:53:45