萝卜炒粉条

作者： 文怡

用料

• 白萝卜 1根
• 粉条 1把
• 生抽 2茶匙（10ml）
• 老抽 1茶匙（5ml）
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 鸡精 1/2茶匙（3克）
• 红辣椒 5只
• 大葱 4片
• 八角 1个

萝卜炒粉条的做法步骤

步骤 1

粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝

步骤 2

炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒

步骤 3

倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2011-12-05 23:24:08