饭团

作者： 胖星儿

用料

• 海苔碎
• 糯米
• 白米
• 干鸡蛋碎
• 榨菜沫
• 排叉碎
• 肉松

饭团的做法步骤

步骤 1

我用了一半糯米一半白米，但是做了之后觉得，其实三分之一糯米就够了

步骤 2

在网上看了些人都是先用水泡糯米的，但是经过我两次尝试发现，由于水分进入米里，蒸米的时候很难掌握加多少水，我推测倒掉泡米水后几乎可以不加水。而且，米不泡水也一样容易蒸软

步骤 3

糯米和白米一起蒸熟，晾一晾

步骤 4

我因为喜欢那种日本撒在米饭和面条上的一种东西，就是有海苔碎、干鸡蛋碎之类的调味料，所以就把这些东西和米饭拌在了一起。其实不用拌

步骤 5

把寿司竹帘放平，上面铺上保鲜袋，袋子比膜更好用。把米饭铺抹在保鲜袋上，正中的地方撒上榨菜沫、排叉碎和肉松，永和豆浆是放油条、萝卜干的，还可以放金枪鱼沙拉，随你喜欢，只要边上留点白

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步骤 6

步骤 6

把保鲜袋上下提起，顺势把米饭卷成团，不要让衔留出

步骤 7

成团后，两头的保鲜袋打结，位置大约就是最终饭团的长度。然后卷起寿司帘使劲卷，把饭团卷瓷实就好了

菜谱创建时间：2011-12-05 18:54:13