豉汁鳜鱼

作者： .呦呦.

用料

• 鳜鱼 一条
• 豆豉 两勺
• 姜 一块
• 葱 5根
• 蒜 3瓣
• 生抽
• 麻油
• 食用油
• 盐

豉汁鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼洗净去内脏，在两侧各划几刀便于入味。撒上一小勺盐抹匀，腌制10分钟左右

步骤 2

姜切丝，蒜切片，葱切成2公分长的段

步骤 3

锅中放油，烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味，然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火，将超好的料淋在腌好的鳜鱼上，用筷子抹均匀

步骤 4

锅中放入蒸屉和适量水，大火将水烧开后，将鳜鱼放入锅中。盖上锅盖蒸5分钟，关火焖1~2分钟即可出锅

步骤 5

出锅后趁热淋上少量麻油，这道菜就完成了~

菜谱创建时间：2011-11-29 18:08:21