巧克力熔浆蛋糕

作者： 西瓜宝宝

方子结合贝太厨房《轻松学烘焙》90页和2010年10月贝太厨房杂志快手吉米 中的溏心巧克力布丁的做法。屡试不爽大家可以试试。如果做得多可以放在冰箱里，随时拿出来微波炉加热20秒~

用料

• 黑巧克力 100g
• 黄油 70g
• 低筋粉 25g
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 细白砂糖 60g

巧克力熔浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化，离火

步骤 3

之后将巧克力放进去待巧克力慢慢融化

步骤 4

将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可

步骤 5

将低筋面粉筛入蛋液中，之后搅拌

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步骤 6

步骤 6

将巧克力倒入蛋液中，慢慢搅拌，注意不要出筋度

步骤 7

将蛋糕糊在冰箱内放置30分钟，之后将蛋糕糊倒入模具中

步骤 8

烤箱预热200度，之后烤10分钟即可

巧克力熔浆蛋糕的小贴士

这个蛋糕最好趁热吃，口感极佳，而且不容易失败，如果要口感好就一定要在冰箱内冷藏30分钟。

菜谱创建时间：2011-11-25 16:46:48