冰糖炖肘子

作者： 菁制美食

用料

• 肘子 1个
• 冰糖 100克
• 姜 一块
• 八角 2枚
• 桂皮 1段
• 香叶 1片
• 大葱 1段
• 草果 1枚
• 干红辣椒 2枚
• 盐 2汤匙
• 料酒 3汤匙
• 老抽 2汤匙
• 生抽 1汤匙

冰糖炖肘子的做法步骤

步骤 1

肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水

步骤 2

将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料

步骤 3

然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

步骤 4

焖煮好的肘子取出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可

菜谱创建时间：2011-12-09 17:17:01