爱情玫瑰肉

作者： 菁制美食

用料

• 玫瑰酱汁
• 五花肉

爱情玫瑰肉的做法步骤

步骤 1

将玫瑰腐乳和酱油按4：1的比例调制好调料，加入糖和盐，（甜度和咸度请自行调节），放入一些鸡精和玫瑰水（干玫瑰浸泡在开水里即为玫瑰水，玫瑰水的味道比较寡淡，最好再加少许玫瑰露酒）。这道菜需要酱汁比较多，所以最好多做一些

步骤 2

大块五花肉下开水锅，里面放块姜加点料酒，煮至8成熟捞起，放凉待用

步骤 3

将煮好的五花肉切成小方块。切去4个直角成8边形。然后象削苹果皮那样销成连续不断的一条薄片缠绕成玫瑰花形。放入盘中，倒入玫瑰酱汁，再放上姜和桂皮八角。上笼屉蒸30分钟。蒸好后，把酱汁倒出来，准备炒酱汁

步骤 4

切成小方块，切去4个直角，然后象削水果那样把肉削成薄片

步骤 5

做热炒锅，把蒸好后的酱汁倒入炒锅，加入生粉水勾芡。然后倒在玫瑰花上

菜谱创建时间：2012-01-10 20:56:51