饺子

作者： 菁制美食

用料

• 肉馅 250克（如果准备的面团是500克）
• 韭菜 100克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 糖 3克
• 香油 3克
• 胡椒粉 少许
• 生油 少许
• 面粉 500克
• 温水 1杯

饺子的做法步骤

步骤 1

把韭菜洗净，沥干水分，切成碎末。然后把菜加入肉馅中，再放入所有调味料一起拌匀成馅料

步骤 2

500克面粉，用1杯温水和面（把水一点点往面里加，一边加一边揉面，直到可以揉成一个面团）。把面团揉至光滑后，用湿布盖住，醒一醒面。然后揪下来一块用手搓成条。再揪成剂子，按成厚圆片，再开始擀皮。擀成一个个小圆片

步骤 3

把馅料填进饺子皮正中央，差不多20克左右的馅料即可（这个得根据水平，水平低的少放点馅，好包一些哈）。然后饺子皮对折，拇指食指使劲一捏，饺子就捏好了

菜谱创建时间：2011-12-21 00:35:42