排骨白菜豆腐汤

作者： 菁制美食

用料

• 白菜 250克
• 北豆腐 200克
• 排骨 2块
• 粉丝 250克（选择性添加）
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克

排骨白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖

步骤 2

白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用

步骤 3

排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂

步骤 4

出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的

菜谱创建时间：2011-12-05 17:13:11