酱鸭腿

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 鸭腿
• 生抽
• 老抽
• 玫瑰露酒 （黄酒、料酒、桂花陈、普通葡萄酒都可以代替）
• 糖 （可为砂糖、冰糖、木糖醇）
• 葱
• 姜
• 大料

酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

生抽、老抽、玫瑰露酒按照2：1：1的比例将鸭腿腌制起来，以24小时左右为好

步骤 2

同时放葱、姜、大料适量。制作时将鸭腿和腌制时的酱汁同时倒进锅中，小火煨到开锅后将鸭腿翻个儿继续煨，10分钟后再翻个继续煨10分钟，此时酱汁浓缩，鸭腿也可出锅了，出锅晾凉后风干一下改刀切块儿装盒放入冰箱冷藏室，随吃随取

菜谱创建时间：2011-12-05 01:05:34