蒜烧鲇鱼

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 鲇鱼 一条
• 大蒜
• 葱段
• 辣椒
• 黄酒
• 生抽
• 糖
• 盐

蒜烧鲇鱼的做法步骤

步骤 1

鲇鱼去腮去肚、洗净切寸段待用

步骤 2

炒锅放油，中火待油温热放入葱段、蒜瓣煎至焦黄泛出香味，然后放入干红辣椒数枚

步骤 3

下鱼段变色后加入料酒、糖、生抽适量，然后加盐和水，没过鱼块儿

步骤 4

盖上锅盖中火焖至收汤，中间将鱼块儿翻个，再下数枚拍裂的蒜瓣

步骤 5

汤汁收浓后，加少量醋盖锅盖焖10秒钟后开盖放入绿葱段起锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-12-04 23:47:37