西红柿打卤面

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 肥瘦猪肉
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 水发木耳
• 鲜香菇
• 姜
• 葱
• 青蒜
• 盐
• 淀粉
• 料酒
• 生抽

西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净用勺子刮一下皮，就可以轻松地把西红柿皮剥除，然后切小块儿备用

步骤 2

肉切片用淀粉、料酒煨10分钟以上

步骤 3

鲜香菇切片，姜切末，葱切花，木耳撕小，青蒜切细丝，淀粉放水备用

步骤 4

炒锅烧热放油，油5分热时下姜末炝锅后下肉片滑炒，加料酒、少许糖、生抽翻炒数下加葱花起锅

步骤 5

用另外的锅将鸡蛋炒熟备用，炒时随手将鸡蛋铲碎

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步骤 6

步骤 6

炒肉的余油中下木耳、香菇翻炒，下西红柿块儿，加一勺糖，然后加入适量高汤

步骤 7

加适量盐（比平日炒菜量多些），下湿淀粉勾芡，将炒好的肉和鸡蛋放入

步骤 8

搅拌均匀后下青蒜丝起锅即可

菜谱创建时间：2011-12-03 22:09:09