秘制黑胡椒煲牛腩

作者： 食尚小米

用料

• 牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的）
• 黑胡椒碎
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大蒜
• 盐
• 糖
• 老抽
• 姜

秘制黑胡椒煲牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出

步骤 2

洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片

步骤 3

锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒

步骤 4

放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可

菜谱创建时间：2011-12-01 20:33:00