蛋黄加入一半白糖搅匀
色拉油倒入1里继续搅匀
牛奶倒入2里搅拌成蛋黄糊
面粉过筛到蛋黄糊里
上下搅拌成蛋糕糊
先把蛋白打散后加入一部分白糖继续打
蛋白打到中性时加入剩余的白糖,打发至硬性
铲一半蛋白放到蛋羔糊里上下搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白碗里上下搅拌成蛋糕糊
倒入模具里进烤箱180度30分钟
出炉后倒扣放凉
切成3厘米长厚2厘米的小方块
把小块蛋糕放进巧克力酱里裹满巧克力酱
裹好巧克力酱后的小块蛋糕在放到揶蓉里滚一下即可
这款蛋糕块甜点也适合海绵蛋糕制作,因为巧克力偏甜,所以戚风蛋糕里我只放了40克白糖,在仔细点的话可以自己熬巧克力酱,也可以做成多种口味的巧克力酱沾裹蛋糕块,这款蛋糕沾裹巧克力酱和揶蓉吃起来很绵,喜欢这个味道。