洋葱起司面包

作者： 面包朋福东

用料

• 起司丝 适量，装饰
• 高筋面粉 250克
• 油爆洋葱碎 15克
• 盐 4克
• 细砂糖 25克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 40克
• 干燥葱 1克
• 水 140克
• 黄油 25克
• 核桃 50克
• 黑芝麻 适量，装饰

洋葱起司面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料倒入家庭搅拌机中，加入湿性材搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团光滑，加入核桃仁和起司丝

步骤 2

面团搅拌好室温发酵40分钟

步骤 3

将面团分割成200克一个滚圆松弛30分钟

步骤 4

将面团卷成橄榄形

步骤 5

用擀面棍在表面压上十字形

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步骤 6

步骤 6

将面团沾上黑芝麻

步骤 7

以温度30℃室温发酵50分钟

步骤 8

面包发酵好，在上面放上起司丝

步骤 9

以温度200℃，烘烤18分钟

菜谱创建时间：2011-11-29 10:15:20