杂粮面包

作者： 面包朋福东

用料

• 高筋面粉 230克
• 杂粮颗粒 20克
• 红糖 20克
• 可可粉 2克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 130克
• 黄油 8克

杂粮面包的做法步骤

步骤 1

将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开面膜，室温25℃发酵40分钟左右

步骤 2

分割成200克一个滚圆松弛30分钟

步骤 3

将面团杆成长方形

步骤 4

将戚风蛋糕放在上面

步骤 5

将面团轻轻卷起至圆柱形

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入烤盘以温度30℃室温发酵50分钟左右

步骤 7

发酵好表面刷蛋液洒上杏仁片

步骤 8

以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右

菜谱创建时间：2011-11-29 09:47:15