黄酒红米炖猪皮

作者： 尚豆小厨

用料

• 猪皮
• 红米
• 黄酒
• 姜片

黄酒红米炖猪皮的做法步骤

步骤 1

红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时

步骤 2

冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂

步骤 3

猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满

步骤 4

倒入黄酒放上姜片

步骤 5

加盖入锅细火慢炖8小时左右

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步骤 6

步骤 6

炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用

菜谱创建时间：2011-11-29 00:55:46