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炼奶吐司

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作者: 馨宜DIY
我用了天然酵母冷藏发酵的方法做的。方子来自于:爱和自由 我的模具是2个450克的吐司模,材料在自由的方子上*0.64*2。

用料

炼奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大

步骤 2

揉面过程:这个就是100克天然酵母液种

步骤 3

全部材料

步骤 4

面团搅拌成这样

步骤 5

加入切碎软化的黄油,继续搅拌

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步骤 6
步骤 6

一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子

步骤 7

冰箱拿出来回温,分割滚圆

步骤 8

整型

步骤 9

放入模具

步骤 10

发酵完成

步骤 11

180度下层,上下火,35-40分钟

步骤 12

切片

菜谱创建时间:2011-11-22 17:06:17
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