橙香鸡蛋羹

作者： 玉池桃红

看到俺家小美女从我妈那儿拿了一瓶橙汁没喝完放在了桌上，就用橙汁做了这款橙汁鸡蛋羹，蒸好后的蛋羹滑嫩可口，很像果冻布丁，再加上淡淡的香橙味，好美妙哈。

用料

• 鲜橙汁 30ML
• 鸡蛋 3个(130克左右)
• 牛奶 一盒250ML
• 细砂糖 30克

橙香鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可

步骤 2

把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀

步骤 3

把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）

步骤 4

锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了

菜谱创建时间：2011-11-22 11:16:22