玛萨拉鸡

作者： 留美坐家

印度原文的意思里，Tikka是指烧烤过的；Masala，则是一种特制的咖喱酱汁。这道菜是先把鸡块用腌料及酸奶腌过，然后在印度特有的tandoori烤炉里烤熟；再以番茄，椰奶，以及其他十多种印度香料煮制而成。色泽偏橘红色，非常养眼美观，口感小酸小甜，说不出来的浓香。

用料

• 去骨鸡腿肉
• 玛萨拉酱
• 多春鸡腌料
• 奶油

玛萨拉鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净，加酸奶，多春鸡腌料腌制4小时

步骤 2

上烤架烤至8成熟，切块

步骤 3

锅中放少许奶油，加鸡块稍炒

步骤 4

加masala酱汁及少许水，煮滚

步骤 5

转小火焖5分钟

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步骤 6

步骤 6

浇在白饭上，或配印度nann饼食用

菜谱创建时间：2011-03-06 14:54:18