鲅鱼馄饨

作者： YOYO

用料

• 鲅鱼
• 馄饨皮
• 姜
• 糖
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 香醋
• 橄榄油
• 鸡蛋
• 韭菜

鲅鱼馄饨的做法步骤

步骤 1

洗干净鲅鱼

步骤 2

对剖，剔鱼骨

步骤 3

鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨

步骤 4

加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味

步骤 5

从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间

展开全部

步骤 6

步骤 6

短边向上折叠到三分之一处

步骤 7

再向上卷，与长边一起捏住两端

步骤 8

捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了

鲅鱼馄饨的小贴士

最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以咯，自己做的鲅鱼馅可真鲜啊~

菜谱创建时间：2011-12-02 20:07:21