绿茶汤圆

作者： YOYO

用料

• 水磨糯米粉 500g
• 绿茶粉 30g
• 水 200g
• 黄油 70g
• 椰茸 250g
• 牛奶 500g
• 糖 200g
• 吉士粉 20g
• 生粉 50g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 1只

绿茶汤圆的做法步骤

步骤 1

把汤圆皮材料混合

步骤 2

把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里

步骤 3

和均匀之后，加50g白糖揉匀

步骤 4

椰蓉馅做法：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)

步骤 5

糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅

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步骤 6

步骤 6

煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了

菜谱创建时间：2011-11-30 17:28:29