超绵肉松面包

作者： YOYO

用料

• 高粉 500g
• 黄油 60克
• 鲜奶油 60g
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 150g
• 盐 4g
• 奶粉 60g
• 白糖 90g
• 吉士粉 10g
• 酵母粉 10g

超绵肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团材料揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大~

步骤 2

取出发好的面团，分割成每个120g，滚圆松弛10分钟后，包入肉松~

步骤 3

包入肉松后收口朝下放入面包模，表面喷一点点水，再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵~

步骤 4

发酵至满模后，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液再划上三刀，送入烤箱中层，发现表面上色后加盖锡纸，温度调至160度，一共烘烤15分钟即可~

菜谱创建时间：2011-11-30 17:24:19