小土豆削皮,在水里浸泡片刻
saffron用少许热水泡10分钟左右备用
小锅里放少许黄油融化,加入土豆稍加翻动,加入高汤淹没土豆,煮滚后加盖小火焖煮10分钟
加入saffron,搅匀后续煮10分钟左右,转大火收稠汤汁,加盐调味,或用少许水淀粉勾芡,即可装盆