素炒海带结

作者： tony小屋

除了泡菜，我家Cutelady自然也很喜欢海带啊，那韩剧里不都天天把海带排骨汤挂在嘴边，好像这世界上就只有海带汤，没有别的做法了。我们中国人可比韩国人聪明的多了，至少在饮食方面，吃法要丰富的多了。海带除了凉拌和做海带汤难道别的好吃做法没了？今天我就给大家推荐这道素炒海带结。味道可好了啊！

用料

• 海带
• 豆腐干
• 红椒
• 洋葱
• 生姜
• 大蒜
• 蚝油
• 生抽
• 糖
• 盐
• 胡椒粉
• 生粉

素炒海带结的做法步骤

步骤 1

买回来的干海带用水浸泡两个小时以上，水里可以放点醋加快软化

步骤 2

把海带切成长条后打结

步骤 3

豆腐干斜刀切，切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路

步骤 4

红椒切成三角形，洋葱随意切成丁

步骤 5

热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒

步骤 7

加入一点盐和小半勺白糖翻炒

步骤 8

加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒

步骤 9

再放一点蚝油增香

步骤 10

最后勾芡就可以出锅了

素炒海带结的小贴士

这道菜虽然是纯素的，但是豆腐干有嚼劲，感觉也像在吃肉啊哈哈！ 一个礼拜适量吃点海带看来还是非常有好处的啊呵呵！

菜谱创建时间：2011-11-11 16:59:28