裙牛扒洗净擦干放入容器中,加啤酒,照烧汁,黑胡椒粉,拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制4小时
彩椒洋葱切粗丝,另起一锅放少许食用油烧热后,下洋葱丝煸炒出香,下彩椒煸炒,断生立刻离火
烤架烧热后,快速烤腌制好的裙牛扒,两面各2-3分钟即可;烤好的牛排静置2分钟后,逆纤维纹路切粗丝
同时铁板烧热,将洋葱彩椒丝平铺在上面;将切好的牛扒码放在最上面,撒少许新鲜黑胡椒粉即可