排骨斩件飞水捞出待用
木瓜切丁、姜切片,红枣洗净
锅中注入开水放入姜片和焯过的排骨开锅后改小火煲40分钟
待汤浓时放入栗子小枣煲15分钟,加盐、鸡精、绍酒调味后放入木瓜丁略煮即可,上桌时可点固体酒精边加热边喝